Tapenade de topinambours (140g)

Le topinambour est une plante qui pousse très bien sur les collines siciliennes. Ses fleurs, d’un jaune intense, recherchent obstinément le soleil, se comportant comme des tournesols. Amandes pelées ajoutées à la recette, ce qui donne un résultat frais, parfumé et assez délicat. Idéal sur des bruschette, toasts ou Timilia Crock et pour enrichir des salades fraîches.