Valdibella est une coopérative située à Camporeale (Nord ouest de la Sicile), créée par plusieurs agriculteurs biologiques en juin 1998 et basée sur la valorisation complète du terroir. 

Dans chaque phase de production, la coopérative applique un cahier de charges appelé Charte de la biodiversité, qui tient non seulement compte de la méthodologie biologique, mais se concentre aussi d’une part sur des méthodes utilisées pour transformer les champs en centres d’équilibre, et d’autre part sur des cultures autochtones qui sont situées à proximité de zones naturelles (bois, lacs, terres incultes, haies, amas de pierres, etc.) de façon à rendre l’agroécosystème plus stable et équilibré.

Valdibella cultive légumes et fruits frais et secs. Si Valdibella produit aujourd’hui vins, pâtes, farines, huile d’olive, lait d’amande, coulis de tomate, pestos, jus de fruits et autres confitures,…, c’est parce qu’il y a, dans la coopérative, des femmes et des hommes qui ont su dépasser leur propre individualité pour faire partie d’un projet commun et coopératif.